Carte du nouvel An | Restaurant Côté Cour

Assortiment d’amuse-bouche

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Tartare de Saint Jacques ~ Caviar de la maison Kaviari
Artichauts, Sabayon au yuzu, pickles de girolles, sauce coriandre, sarrasin soufflé
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Homard Breton ~ Potiron
Kumquats confits , émulsion de bisque à la citronnelle
et graines de sarrasin soufflées
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Wellington de Bœuf ~ Truffes melanosporum
Sauce Périgourdine
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Assortiment de Fromages de la fromagerie Lemarié
Supplément de 15€
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Mont Blanc pamplemousse
Marrons glacés, crémeux mascarpone vanille, gel campari et sorbet
pamplemousse et poivre de Timut

Prix nets / TVA à 10 % / Service compris